Vins Effervescent Crémant-d'alsace Jean Geiler - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Blanc de Blancs de la maison Jean Geiler est une cuvée d’une grande fraîcheur, élaborée exclusivement à partir de cépages blancs, dans la tradition des grands effervescents de la région. Non millésimé, ce vin reflète l’art de l’assemblage de plusieurs années afin de garantir la constance de son style. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille qui lui confère une bulle fine et persistante, ainsi qu’une belle complexité aromatique. On retrouve généralement dans ce type de cuvée les cépages Chardonnay, Pinot Blanc et parfois Pinot Auxerrois, offrant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de brioche et une pointe d’agrumes.

L’Alsace, perchée au pied des Vosges dans le nord-est de la France, est une région au climat semi-continental marqué par une grande amplitude thermique entre jour et nuit, ce qui favorise la maturité lente et l’expression aromatique des raisins. Le terroir y est très varié, alternant entre sols calcaires, argilo-marneux et granitiques, avec des expositions idéales. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour ses blancs élégants et ses effervescents d’une grande finesse, à l’image des Crémants d’Alsace qui sont parmi les plus réputés de France.

Ce Crémant blanc de blancs se prête à des accords culinaires raffinés. Sa vivacité et sa fraîcheur en font le compagnon parfait de crustacés comme les huîtres ou les gambas, d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore de sushis. Les plats traditionnels d’Alsace, tels que les fleischschnackas ou une tarte à l’oignon légèrement revisitée, trouvent également une belle harmonie. Il saura aussi sublimer un apéritif à base de gougères au fromage.

Pour profiter au mieux de sa finesse et de sa fraîcheur, servez ce Crémant d’Alsace Jean Geiler à une température de 6 à 8°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de libérer pleinement la palette aromatique de ses bulles délicates.