Vins Effervescent Crémant-d'alsace Famille Hauller - Louis Hauller Brut Blanc de Blancs

La cuvée Louis Hauller Brut Blanc de Blancs de la Famille Hauller est un Crémant d’Alsace élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, caractéristique du terme « blanc de blancs ». Issue de la tradition familiale, cette cuvée non millésimée allie finesse et gourmandise. La vinification selon la méthode traditionnelle, identique à celle des grands vins effervescents, lui confère une mousse fine et persistante, fruit d’un élevage sur lattes prolongé qui apporte de subtils arômes de brioche et de fruits à chair blanche, accompagnés d’une pointe florale. La richesse aromatique est soulignée par une belle fraîcheur – signature du style brut –, rendant ce crémant appréciable tant à l’apéritif qu’à table.

Le vignoble d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, allié à une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Les sols pauvres à dominante calcaire, marneuse ou granitique, apportent complexité et minéralité aux vins effervescents de la région. Historiquement, le Crémant d’Alsace s’est imposé comme une alternative de grande qualité aux champagnes, profitant d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir propice à l’élaboration de vins vifs, élégants et expressifs.

Ce Crémant blanc de blancs est particulièrement indiqué pour accompagner un apéritif raffiné, des gougères au comté, des bouchées feuilletées aux crevettes ou une terrine de poisson au citron. À table, il sublime les huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille crémée à l’estragon. Pour une touche locale, servez-le avec un kougelhopf salé ou un baeckeoffe de poisson. Sa finesse met également en valeur la cuisine japonaise, telle que les sashimis ou des tempuras de légumes.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température fraîche, entre 6 et 8°C, afin de préserver la vivacité de ses bulles et l’expressivité de ses arômes. Privilégiez une flûte ou un verre tulipe pour révéler sa délicatesse et profitez pleinement de chaque instant de dégustation.