Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Les Princes Abbés" 2016 du Domaine S Schlumberger est un vin blanc sec d'Alsace, reconnu pour son élégance et sa complexité aromatique. Issu d'un terroir Grand Cru, ce vin reflète la qualité exceptionnelle des vignobles alsaciens. Le cépage Gewurztraminer apporte des arômes typiques de fruits exotiques, de litchi et de rose, tout en offrant une belle rondeur en bouche. Le millésime 2016 se distingue par sa finesse et son équilibre remarquable. L'Alsace est une région viticole réputée pour ses sols variés et son climat semi-continental marqué par une grande amplitude thermique, ce qui favorise la maturité des raisins. Le Domaine S Schlumberger, avec une histoire qui remonte au XIXe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats épicés ou exotiques comme un curry thaïlandais au poulet, qui mettra en valeur le caractère aromatique du vin. Les cuisines asiatique, notamment chinoise et indienne, se marient parfaitement avec la palette aromatique du Gewurztraminer. Pour une touche régionale, optez pour des plats alsaciens comme le Munster, un fromage qui s'harmonisera parfaitement avec la rondeur et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son excellent équilibre entre acidité et sucrosité, pour une expérience de dégustation mémorable.
