Avis Viniou
Le Gewurztraminer « Cuvée Les Princes Abbés » 2020 de Domaines Schlumberger est un vin blanc d'Alsace qui incarne la quintessence du cépage Gewurztraminer. Ce millésime révèle des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques de son terroir unique. Le vignoble d'Alsace, situé entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins, offrant ainsi des vins aromatiques et équilibrés. Le sol varié, entre calcaires et grès, confère une complexité supplémentaire aux vins. Domaines Schlumberger, réputé pour son savoir-faire historique et ses techniques de vinification précises, est reconnu comme l'un des grands producteurs d'Alsace.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins avec des plats asiatiques tels que le curry thaï ou les sushis, qui feront ressortir ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux comme le munster fermier ou la choucroute alsacienne s'harmonisent également à merveille avec ce vin, permettant aux arômes de se fondre dans une belle complexité gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune dorée brillante, humez ses arômes envoûtants, puis prenez le temps de savourer sa bouche ronde et ample, où l'équilibre entre acidité et sucrosité se révèle avec élégance.
