Avis Viniou
Le Gewurztraminer Stephan Mulher 2020 est une remarquable expression de ce cĂ©page emblĂ©matique d'Alsace. Issu de l'appellation Alsace, ce vin blanc demi-sec dĂ©voile une belle complexitĂ© aromatique. Le Gewurztraminer se distingue par ses notes florales intenses de rose et de litchi, mĂȘlĂ©es Ă des nuances Ă©picĂ©es typiques. Le millĂ©sime 2020, bĂ©nĂ©ficiant de conditions climatiques favorables, a permis de dĂ©velopper une belle maturitĂ© des raisins, offrant ainsi un Ă©quilibre harmonieux entre sucre et aciditĂ©. La vinification respecte les mĂ©thodes traditionnelles alsaciennes, permettant de prĂ©server la puretĂ© du fruit et l'expression du terroir.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, marquée par un climat semi-continental. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, favorables à la culture de cépages aromatiques. Les sols varient de calcaires à granitiques, apportant une grande diversité aux vins. Cette région possÚde une riche histoire viticole influencée par sa position entre la France et l'Allemagne, ce qui se reflÚte dans le style et les cépages cultivés.
Pour ce Gewurztraminer demi-sec, je recommande des accords mets-vins qui sublimeront ses arÎmes riches et intenses. Il accompagnera à merveille des plats exotiques comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet aux épices douces. Il se mariera également avec des mets plus traditionnels d'Alsace, tels que la tarte flambée au munster ou encore le foie gras. Les saveurs épicées et sucrées se marieront parfaitement avec la rondeur et la richesse de ce vin.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter au mieux de ses notes aromatiques franches, mais il peut aussi évoluer favorablement en cave sur quelques années.
