Avis Viniou
Le Gewurztraminer Stephan Mulher 2020 est une remarquable expression de ce cépage emblématique d'Alsace. Issu de l'appellation Alsace, ce vin blanc demi-sec dévoile une belle complexité aromatique. Le Gewurztraminer se distingue par ses notes florales intenses de rose et de litchi, mêlées à des nuances épicées typiques. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis de développer une belle maturité des raisins, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre sucre et acidité. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes, permettant de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, marquée par un climat semi-continental. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, favorables à la culture de cépages aromatiques. Les sols varient de calcaires à granitiques, apportant une grande diversité aux vins. Cette région possède une riche histoire viticole influencée par sa position entre la France et l'Allemagne, ce qui se reflète dans le style et les cépages cultivés.
Pour ce Gewurztraminer demi-sec, je recommande des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes riches et intenses. Il accompagnera à merveille des plats exotiques comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet aux épices douces. Il se mariera également avec des mets plus traditionnels d'Alsace, tels que la tarte flambée au munster ou encore le foie gras. Les saveurs épicées et sucrées se marieront parfaitement avec la rondeur et la richesse de ce vin.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter au mieux de ses notes aromatiques franches, mais il peut aussi évoluer favorablement en cave sur quelques années.
