Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2023 du Domaine Stephan Mulher est une véritable expression du terroir alsacien. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, est réputé pour ses arômes intenses et parfumés. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique avec des notes exotiques de litchi, de rose et d'épices douces. En Alsace, le sol est souvent composé de calcaires, argilo-marneux ou granitiques, conférant aux vins une minéralité et une complexité remarquables. La vinification de ce Gewurztraminer Grand Cru se fait avec un soin particulier pour préserver la typicité variétale du cépage et optimiser l'expression des caractéristiques du millésime.
L'Alsace est une région viticole renommée pour son climat semi-continental qui apporte des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le relief montagneux des Vosges protège les vignobles des précipitations excessives, offrant un environnement propice à la viticulture. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et se distingue par une tradition respectueuse des paysages et de la biodiversité.
Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des plats orientaux épicés tels que le curry thaï aux crevettes ou des plats indiens à base de poulet tikka masala. Il saura aussi sublimer les saveurs plus douces des fromages puissants à pâte persillée comme le Roquefort. N'oublions pas la traditionnelle choucroute alsacienne qui, avec ses épices et sa richesse, trouvera un bel écho dans ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C. Ce service à la juste température permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et de profiter pleinement de sa structure élégante et de sa longueur en bouche.
