Vins Gewurztraminer Louis Hauller - Prestige - 2024

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Prestige 2024 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer. Récolté sur l’année 2024, il exprime toute la fraîcheur d’un millésime récent avec des arômes caractéristiques de litchi, de rose, parfois relevés de notes épicées. Cette cuvée prestige, vinifiée avec soin, met en avant la typicité du terroir alsacien grâce à une macération pelliculaire courte permettant d’extraire de la matière et une fermentation à basse température afin de préserver la finesse aromatique. La robe est claire, scintillante, et le nez très expressif annonce une bouche ample, structurée mais droite, avec une finale fraîche et persistante.

L’Alsace, région viticole située à l’extrême Est de la France, bénéficie d’un microclimat semi-continental unique grâce à la protection des Vosges qui retiennent les pluies, offrant ainsi des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour la maturation des raisins. Les sols y sont très variés, alternant entre calcaire, granit et argile, chaque parcelle offrant une expression différente du cépage. L’histoire viticole alsacienne est riche et millénaire, et le Gewurztraminer, avec son caractère aromatique et sa belle structure, en est l’un des plus dignes représentants.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera à merveille la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés comme des crevettes au gingembre ou des nems. Il se marie aussi très bien aux fromages puissants de la région, à l’instar du Munster, ou tout simplement avec une choucroute garnie en version légère. Pour des accords plus classiques, un foie gras poêlé ou des poissons fumés révèleront ses plus beaux arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être bénéfique pour permettre au bouquet de s’ouvrir. À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut gagner en complexité après un ou deux ans de garde.