Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2014 du domaine Boeckel à Mittelbergheim, bien qu’habituellement élaboré en vin blanc, présente ici une rareté singulière dans sa version rouge. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique d’Alsace, connu pour son bouquet aromatique intense et ses notes épicées, florales et exotiques. Ce millésime 2014 s’est développé dans des conditions climatiques favorables, avec une arrière-saison particulièrement propice à la maturité du raisin. Le terroir de Mittelbergheim, situé au cœur de l’Alsace, se distingue par ses sols marno-calcaires qui favorisent la complexité et l’élégance des vins. La vinification de ce Gewurztraminer rouge, inhabituelle, laisse présager une extraction douce pour préserver les arômes délicats et éviter toute astringence excessive, offrant ainsi un vin doté d’une trame tannique souple et d’une palette aromatique inédite.
L’Alsace est une région viticole à l’histoire riche, bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat sec et ensoleillé, propice à la culture de cépages aromatiques. Le sol varié, constitué de marnes, calcaires et grès, confère aux vins une typicité unique et une expression fidèle du terroir. Mittelbergheim est d’ailleurs réputé pour produire certains des crus les plus élégants de la région.
En accord mets-vins, ce Gewurztraminer rouge pourra surprendre sur des plats typiquement alsaciens. Il s’accordera parfaitement avec une tarte flambée revisitée, des fromages corsés comme le munster affiné, ou encore une choucroute de la mer. Sa structure souple et son registre épicé le rendent également compatible avec la cuisine asiatique, notamment des plats légèrement relevés comme un canard laqué ou des nems de crevettes.
Pour la dégustation, il conviendra de servir ce vin entre 12 et 14°C afin de préserver toute la fraîcheur du fruit tout en laissant s’exprimer sa complexité aromatique. Une aération légère en carafe pendant une vingtaine de minutes avant service sera bénéfique pour révéler toute la subtilité de ce Gewurztraminer rouge atypique.
