Vins Gewurztraminer Wolfberger - Cuvée Saint Léon IX - 2020

Ce Gewurztraminer 2020 Cuvée Saint Léon IX de la maison Wolfberger, élaboré en appellation Gewurztraminer Alsace AOC, incarne parfaitement le style aromatique et expressif de ce cépage emblématique. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des arômes intensément floraux, de fruits exotiques, de litchi, de rose et des notes épicées typiques. Cette cuvée est principalement vinifiée en sec, bien que le Gewurztraminer alsacien garde toujours une certaine onctuosité et une texture délicate en bouche, équilibrée par une fraîcheur remarquable grâce au terroir alsacien.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorisés par la protection naturelle des Vosges contre les vents d'ouest. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux ou gréseux – donnent aux vins une grande finesse et une belle minéralité. Histoire viticole ancienne, l’Alsace est surtout réputée pour ses vins blancs aromatiques, et le Gewurztraminer y trouve, depuis plusieurs siècles, une terre d’élection qui sublime ses expressions les plus subtiles.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec se marie à merveille avec la cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry de crevettes ou un poulet tikka masala. Il sublimera également des fromages puissants comme le Munster, spécialité régionale, ou encore des plats asiatiques à base de gingembre. Il se prête aussi merveilleusement bien à une choucroute de la mer, où il saura accompagner la richesse des poissons et fruits de mer. Pour les amateurs de sucré-salé, il révèlera ses atouts avec une salade de magret de canard à la mangue.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité, en n’hésitant pas à le carafer légèrement s’il est encore jeune, afin de libérer toute sa générosité. Ce Gewurztraminer peut se conserver quelques années, gagnant alors en complexité, mais il possède aussi un charme immédiat dans sa jeunesse.