Le Domaine Lobegger signe ici un Gewurztraminer Grand Cru cuvée Weingarten 2022, un vin blanc sec qui illustre à merveille le savoir-faire alsacien. Élaboré à partir de ce cépage emblématique, le Gewurztraminer, ce grand cru revendique une belle typicité, révélée par le terroir d’origine. Le millésime 2022, marqué par une alternance de chaleur estivale et de précipitations modérées, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur aromatique. Les vignes puisent leur caractère unique dans le sous-sol complexe de l’Alsace, associant argile, calcaire et sables, conférant ainsi au vin structure et expression. La vinification, attentive et respectueuse, vise à préserver la pureté du fruit et la richesse aromatique du cépage, donnant naissance à une cuvée d’une grande élégance.
L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant d’étés chauds et d’automnes prolongés, parfaits pour favoriser la lente maturité des raisins. À l’abri des Vosges, les vignobles profitent d’une pluviométrie réduite, favorisant la concentration des arômes. Les Grands Crus, tel que Weingarten, sont issus de parcelles strictement délimitées, reconnues pour la qualité exceptionnelle de leurs micro-terroirs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et l’Alsace a su préserver ses traditions tout en innovant, ce qui explique la renommée de ses vins blancs à travers le monde.
Un Gewurztraminer Grand Cru sec tel que cette cuvée Weingarten accompagne merveilleusement une cuisine haute en saveurs : saisissez l’opportunité de le servir avec des plats régionaux comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou encore un kougelhopf salé en apéritif. Sa palette aromatique complexe, évoquant la rose, le litchi, les épices douces et une touche minérale, s’accorde également avec des plats asiatiques légèrement épicés, des sashimis, ou des volailles en sauce crémée.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Grand Cru 2022, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres qui sauront révéler toute sa richesse aromatique. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant la dégustation afin de permettre à toutes ses subtilités de s’exprimer. Ce vin pourra se bonifier en cave quelques années, gagnant en complexité tout en conservant sa vivacité.
