Le Gewurztraminer Cuvée Weingarten 2016 du Domaine Lobegger est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, issu du cépage Gewurztraminer, reconnu pour sa palette aromatique singulière et expressive. Ce millésime 2016 se distingue par une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il révèle une belle intensité sur des notes de rose, de litchi et d’épices douces, typiques du cépage, avec une pointe de fruits exotiques et une légère fraîcheur florale. En bouche, l’attaque est ample, guidant vers une texture soyeuse et une finale persistante mêlant épices et fruits mûrs, tout en conservant une belle tension grâce à sa vinification en sec qui sublime la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
L’Alsace, région viticole de tradition, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, composés de mosaïques de marnes, calcaires, granites et grès, permettent une grande diversité de styles et d’identités dans les vins. Les pentes des Vosges offrent un ensoleillement privilégié, tandis que l’histoire viticole alsacienne, remontant à l’époque romaine, valorise l’expression du terroir à travers des cépages nobles comme le Gewurztraminer.
Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets capables de répondre à sa puissance aromatique et à sa structure. La cuisine asiatique (sushis, beignets de crevettes, curry doux) s’accorde merveilleusement grâce à l’harmonie entre les épices et le fruité du vin. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute de la mer ou un munster affiné feront également ressortir la complexité du vin. Enfin, des mets à base de canard laqué, de terrine de volaille ou d’agneau au cumin s’affichent comme des alliances audacieuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur, la délicatesse du bouquet et la finesse de la bouche. Il s’exprimera pleinement dans des verres à vin blanc évasés, permettant de savourer toute sa richesse aromatique.
