Le Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2019 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc d’exception issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Pour ce millésime 2019, le vin naît sur le terroir prestigieux du Grand Cru Altenberg de Bergheim, une parcelle reconnue pour l’excellence de ses sols marno-calcaires et sa grande capacité à révéler l’identité aromatique du gewurztraminer. La vinification met en avant la pureté du fruit et le respect du terroir, avec un travail minutieux à la vigne et une fermentation contrôlée pour préserver à la fois fraîcheur, intensité et complexité aromatique. Ce vin sec offre une palette expressive autour des fruits exotiques, des notes florales (rose), mêlées à des nuances d’épices douces et de litchi, soutenues par une bouche ample et structurée, toute en finesse.
L’Alsace est l’une des grandes régions viticoles françaises, bénéficiant d’un climat continental marqué par une belle amplitude thermique et une pluviométrie faible, protégée par la barrière naturelle des Vosges. Les sols variés de la région, et en particulier ceux du Grand Cru Altenberg, sont connus pour leur richesse et leur capacité à donner des vins ciselés, intenses et de longue garde. L’histoire viticole de Bergheim remonte au Moyen Âge, faisant de ce terroir une référence en matière de grands blancs alsaciens, tant pour la complexité que pour le potentiel gastronomique de leurs vins.
Ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement une cuisine relevée et raffinée. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère ou des bouchées à la reine lui vont à merveille. Il excelle également avec des mets exotiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, ou des tajines de volaille aux fruits secs. Les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) sublimeront sa richesse aromatique.
Je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres pour libérer tout son bouquet. Il se dégustera avantageusement après une légère aération, et pourra encore évoluer plusieurs années en cave.
