Le Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2009 du Domaine Bott-Geyl est un vin blanc moelleux issu exclusivement du cépage gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2009 bénéficie d’une très belle maturité, notamment grâce à l’ensoleillement et aux faibles rendements permis par la situation Grand Cru. La cuvée provient du lieu-dit Sonnenglanz, reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois riches et élégants, où la vinification allie respect du fruit et de la tradition, notamment via des vendanges manuelles et une production certifiée biologique. La robe dorée laisse présager une bouche suave, marquée par des notes de litchi, de rose, de fruits confits, d’épices douces et une pointe miellée caractéristiques de ce terroir d’exception.
Le terroir Sonnenglanz, situé à Beblenheim sur des sols marno-calcaires riches et bien drainés, bénéficie d’un microclimat chaud et sec, propice à la surmaturation des raisins. L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, protégée des pluies par le massif vosgien, un élément décisif pour obtenir des vins à la maturité poussée et à la grande concentration aromatique. La tradition viticole y est pluriséculaire, et les Grands Crus comme Sonnenglanz font figure de référence pour l’expression pure du cépage gewurztraminer.
Un tel vin moelleux et intensément aromatique se mariera à merveille avec la cuisine exotique, comme un curry de crevettes au lait de coco ou un tajine d’agneau aux abricots secs. Sur des notes plus locales, il sublimera un munster fermier affiné, du foie gras d’Alsace, ou encore une tarte aux mirabelles. Il s’accordera également parfaitement avec des fromages à pâte lavée ou des desserts peu sucrés, notamment à base de fruits jaunes.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2009 entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes complexes se dévoilent avec harmonie, et sa finale ronde reste équilibrée par une belle fraîcheur. A carafer délicatement pour réveiller ses notes les plus subtiles si vous l’ouvrez jeune.
