Avis Viniou
Ce Muscat AOC 2019 du domaine Michel Kurtz exprime toute la singularité des vins blancs alsaciens. Issu principalement des cépages Muscat Ottonel et Muscat à petits grains, il séduit d’emblée par son profil aromatique exubérant et sa fraîcheur. Le millésime 2019 a profité d’une météo favorable, offrant une belle maturité tout en conservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des demi-secs. Le terroir alsacien, marqué par une mosaïque de sols (marno-calcaires, gréseux ou granitiques selon les parcelles), confère à ce vin une belle minéralité et une pureté aromatique intacte. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de préserver tout le fruité du Muscat, et l’on retrouve ici une sucrosité discrète qui met en valeur le raisin frais.
L’Alsace, région frontière, bénéficie d’un climat semi-continental unique, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégée par le massif vosgien. Cette singularité climatique, combinée à des siècles de tradition viticole, permet aux cépages aromatiques comme le Muscat de s’épanouir pleinement. La richesse et la complexité des sols alsaciens, des collines sous-vosgiennes au piémont, participent à la définition précise de chaque cru, comme le démontre le travail de Michel Kurtz.
Ce Muscat demi-sec se prête à merveille à des accords gourmands. Sa fraîcheur et son bouquet immédiat de raisin croquant, de fleurs blanches et de notes légèrement musquées en font l’allié subtil d’une salade de crevettes et mangue, de fromages de chèvre frais ou encore d’une tarte aux légumes printaniers. Plus traditionnellement, servez-le à l’apéritif, ou avec la fameuse tarte à l’oignon alsacienne, dont il équilibrera la richesse. Il accompagne aussi avec bonheur des asperges, spécialité régionale.
Pour apprécier pleinement ce Muscat 2019, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc qui concentrera ses arômes délicats. À boire dans ses jeunes années pour profiter de sa vivacité et de son expression fruitée maximale.
