Ce Muscat 2011 du domaine Rolly Gassmann incarne tout le savoir-faire de cette maison emblématique d’Alsace, reconnue pour ses vins à la fois précis et expressifs. Issu principalement des cépages Muscat Ottonel et Muscat d’Alsace, il révèle une belle pureté aromatique, typique de cette appellation. Le millésime 2011 se caractérise par une belle maturité des raisins, conférant au vin une aromatique éclatante, une bouche croquante et une persistance remarquable. Ce vin est élaboré selon des pratiques respectueuses du terroir, alliant tradition et maîtrise technique pour mettre en valeur la fraîcheur et la netteté du fruit. La vinification en cuves traditionnelles est réalisée avec soin, afin de préserver l’élan naturel du cépage et de sublimer les délicates notes florales et musquées.
L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, propice à la culture des cépages aromatiques. Les sols marno-calcaires et argilo-siliceux de la région confèrent aux vins finesse, intensité aromatique et structure équilibrée. L’histoire du vignoble alsacien remonte à l’époque romaine, et la diversité de ses terroirs permet l’expression singulière de chaque cépage, le Muscat en particulier se démarquant ici par sa fraîcheur et son authenticité.
Ce Muscat sec et aromatique s’accordera magnifiquement avec des asperges d’Alsace, une salade de chèvre frais ou des poissons grillés aux herbes. Il accompagne aussi à merveille la cuisine parfumée, comme des plats à base de légumes croquants ou une cuisine asiatique légère, mais aussi les spécialités locales telles que la tarte à l’oignon.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute la vivacité de ses arômes floraux, ainsi que son élégance en bouche. À déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années si vous appréciez les notes d’évolution propres aux grands blancs d’Alsace.
