Vins Muscat Rolly Gassmann - 2021

Avis Viniou

Le Muscat 2021 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc sec, élaboré uniquement à partir du cépage Muscat, l’un des plus emblématiques de la région alsacienne. Issu d’un millésime équilibré, ce vin met particulièrement en avant l’expression pure du fruit et la fraîcheur caractéristique de ce cépage. Vinifié avec le savoir-faire reconnu de la famille Gassmann, ce Muscat présente une robe limpide et brillante, dévoilant au nez des arômes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et de notes végétales subtiles rappelant la menthe et la fleur d’oranger. En bouche, l’attaque est franche, précise, avec une belle vivacité et une finale élégante, souvent marquée par des saveurs citronnées et une persistance aromatique raffinée.

Ce vin est produit dans le terroir exceptionnel d’Alsace, une région viticole au microclimat semi-continental, protégée par les Vosges qui limitent les précipitations et favorisent ainsi une maturité optimale des raisins. Les sols de graves, de calcaire et d’argile apportent une grande diversité aromatique et une belle structure aux vins. L’Alsace possède une longue tradition viticole, héritée du Moyen-Âge, où chaque cépage, notamment le Muscat, est mis en valeur par des vignerons passionnés et respectueux du terroir local.

Le Muscat d’Alsace, sec et aromatique, est un partenaire idéal pour de nombreux plats. Il s’exprime merveilleusement bien à l’apéritif, accompagné de crudités, de légumes croquants et de fromages frais de chèvre. Il sublime également les asperges, plat régional par excellence, mais saura aussi mettre en valeur des poissons en sauce légère ou encore une tarte à l’oignon. Pour sortir des sentiers battus, essayez-le avec une cuisine exotique, comme un ceviche ou certains mets thaï à la citronnelle.

Pour que ce Muscat révèle toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Il pourra ainsi dévoiler son caractère élégant, à apprécier dès maintenant pour sa pureté fruitée, mais également après quelques années en cave si vous souhaitez explorer sa capacité d’évolution.