Avis Viniou
Le Pinot Gris 2019 d'Albert Mann est un vin blanc d'Alsace qui séduit par sa complexité aromatique et sa richesse en bouche. Provenant d'une région reconnue pour son microclimat favorable, ce vin exprime pleinement les caractéristiques de son cépage. Le millésime 2019 est marqué par une parfaite maturité des raisins, conférant au vin des arÎmes de fruits mûrs et des notes légÚrement épicées. L'Alsace est célÚbre pour ses sols variés composés de schiste, granit et calcaire, qui offrent des terroirs uniques influençant le style des vins. Le domaine Albert Mann, avec son histoire riche et son savoir-faire, s'est forgé une réputation d'excellence grùce à ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa recherche constante de qualité.
Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'une blanquette de veau, dont les saveurs douces et onctueuses feront écho aux caractéristiques du vin. Des fromages à pùte pressée non cuite, comme le comté, magnifieront également ses arÎmes fruités et épicés. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie, un classique alsacien, dont la diversité des saveurs s'harmonise parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arÎmes de se libérer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante avant de le sentir pour découvrir ses arÎmes de fruits jaunes et de miel. En bouche, savourez sa texture ample et sa finale longue et persistante qui révÚle ses nuances épicées.
