Avis Viniou
Le Pinot Gris 2022 du Domaine Albert Mann est une véritable expression de l'Alsace. Ce cépage emblématique de la région, planté sur des sols riches en argiles et calcaires, exprime toute la complexité aromatique d'un terroir privilégié par un climat semi-continental. Le millésime 2022, béniféçiant d'une belle maturité, offre un vin ample aux arÎmes de fruits jaunes, de miel et de légÚres notes fumées. La vinification soignée du domaine, respectueuse de l'environnement, met en valeur la pureté du fruit. L'Alsace, reconnue pour sa mosaïque de terroirs, combine des influences climatiques uniques qui forgent des vins élégants et structurés. Le Domaine Albert Mann, avec son histoire riche et sa renommée pour l'excellence, est un pilier de qualité dans la région.
Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'une volaille aux morilles ou un risotto aux champignons. Sa rondeur et son caractÚre légÚrement épicé s'harmonisent admirablement avec des mets crémeux. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, volumineuse en saveurs, magnifieraient également ses arÎmes complexes. Les accords avec des fromages comme le comté ou le munster révéleront toute la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Pinot Gris à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un passage en carafe d'environ 20 minutes permettrait d'épanouir ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arÎmes fruités et floraux, avant de prendre une gorgée qui révÚlera sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.
