Vins Pinot gris Jean Becker - Rimelsberg - 2012

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Rimelsberg 2012 de Jean Becker est un vin blanc sec, élaboré dans la prestigieuse région d'Alsace en France, renommée pour ses vins blancs aromatiques et élégants. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin est typiquement riche, avec des notes de fruits mûrs et une texture onctueuse, révélant une belle complexité grâce à l'âge du millésime 2012. Les terroirs variés de l'Alsace, caractérisés par une diversité géologique, favorisent l'expression unique de chaque cuvée. Le climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés ensoleillés, contribue à la maturité parfaite des raisins. Le Domaine Jean Becker, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa recherche de l'excellence et son respect du patrimoine viticole alsacien.

Pour des accords mets-vins réussis, le Pinot Gris Cuvée Rimelsberg se mariera idéalement avec des plats à base de volailles en sauce crémeuse, tels qu'un poulet à la crème aux champignons. Ce vin s'accordera également bien avec des plats exotiques comme un curry thaï au lait de coco ou des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute garnie. Les saveurs légèrement fumées et fruitées du vin complèteront les nuances complexes de ces mets, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, ce Pinot Gris devrait être servi à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Pour apprécier pleinement ses qualités, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez le bouquet pour y déceler des arômes de fruits à noyau et de légères notes fumées. Enfin, en bouche, dégustez ce vin pour savourer sa texture veloutée et son équilibrée, avec une finale persistante et élégante.