Avis Viniou
Le Pinot Gris 2009 du Domaine Hauller, situé en Alsace, est un vin blanc élégant qui incarne le caractère distinctif de cette région viticole renommée. Produit à partir du cépage 100% Pinot Gris, ce millésime offre une complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs, de miel, et une subtile touche d'épices. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés alliant calcaire et granit, permet au Pinot Gris de s'épanouir pleinement, conférant au vin sa richesse et son intensité. Le domaine Hauller, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, valorisant ainsi la typicité de ses vins.
Pour accompagner ce Pinot Gris 2009, privilégiez des mets qui sauront souligner sa rondeur et sa complexité. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux girolles, s'accordent parfaitement. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry jaune, rehausseront également ses arômes fruités. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un foie gras d'Alsace ou une tarte flambée (Flammekueche), qui feront écho à ses notes subtiles et fumées.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage d'environ 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante, savourez chaque nuance pour apprécier ce vin alsacien dans toute sa splendeur.
