Le Pinot Gris 2024 du domaine Hauller, issu de l’appellation Alsace, incarne toute la complexité et la générosité des vins blancs de cette région. Ce millésime, encore très jeune, laisse présager une expression aromatique portée sur la fraîcheur et la vivacité. La maison Hauller, reconnue pour son savoir-faire, livre ici un Pinot Gris probablement élaboré en vinification classique, sur lies fines, afin d’exprimer le caractère fruité et parfois légèrement fumé du cépage. Si l’on se fie au style alsacien, ce vin blanc sec devrait présenter des notes de fruits à chair blanche, de poire mûre, de mirabelle voire d’amande, complétées par une bouche ample, ronde et équilibrée.
L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, le long du massif des Vosges. Le climat y est semi-continental, offrant de belles maturités grâce à une exposition ensoleillée et à une faible pluviométrie. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou marne, donnent naissance à des vins d’une grande diversité, qui savent marier minéralité et générosité. L’histoire viticole alsacienne est marquée par un savoir-faire séculaire et une identité affirmée autour des cépages nobles et des vins monocépages.
Pour accompagner ce Pinot Gris d’Alsace, privilégiez une cuisine fine et respectueuse du produit. Ce vin sec trouve naturellement sa place auprès de plats qui marient douceur et onctuosité, comme une volaille en sauce crémée, un risotto aux champignons, ou des quenelles de brochet. Les alliances avec des mets régionaux, tels qu’une tarte flambée ou une choucroute de la mer, feront également merveille en révélant la subtilité aromatique du vin.
La dégustation idéale s’effectuera entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la fraîcheur et la précision aromatique de ce jeune millésime, tout en permettant au vin de déployer sa rondeur. Un carafage rapide peut également s’avérer bénéfique pour révéler ses plus belles nuances.
