Ce Pinot Gris 2012 du Domaine Runner, élaboré dans le respect de l’appellation Alsace, propose une belle interprétation du cépage emblématique de la région. Issu d’un millésime réputé pour sa belle maturité, ce vin blanc sec s’illustre par une robe pâle aux reflets dorés et délivre des arômes raffinés typiques du Pinot Gris, alliant souvent des notes de fruits blancs mûrs, de fruits jaunes et d’un soupçon de fumé. La bouche, généralement ample et généreuse pour ce style, trouve un bel équilibre entre gras, minéralité et fraîcheur, sans excès de sucrosité, conformément au profil sec indiqué. Le Domaine Runner, dont la réputation s’ancre dans une production attentive, propose ici un vin harmonieux, propice à la garde comme à l’appréciation dès maintenant grâce à l’évolution du millésime.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des saisons bien contrastées et une protection naturelle offerte par les Vosges. Cette configuration autorise une maturation lente et progressive des raisins, favorisant une belle expression des cépages comme le Pinot Gris. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires, granits ou schistes, apportent complexité et singularité aux vins de chaque terroir. Historiquement, la région possède une riche tradition viticole, influencée tant par les cultures françaises qu’allemandes, ce qui confère aux vins d’Alsace un style unique en France.
Ce Pinot Gris sec 2012 accompagne à merveille la gastronomie alsacienne : il se marie idéalement avec une choucroute de la mer, une tarte flambée au munster ou une volaille à la crème et aux morilles. Sa texture et son élégance le rendent également pratique sur des poissons légèrement fumés, des viandes blanches en sauce ou des mets exotiques aux épices douces, comme un curry de légumes. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, dans des verres légèrement resserrés afin de concentrer ses arômes. Un carafage léger peut être envisagé pour révéler la complexité acquise après plusieurs années de garde.
