Vins Riesling Domaine S Schlumberger - Saering - 1996

Avis Viniou

Le Domaine S Schlumberger est réputé pour son Grand Cru Saering, un Riesling sec de l'année 1996 issu du terroir exceptionnel d'Alsace. Ce vin blanc illustre parfaitement la finesse et la complexité des Rieslings alsaciens, avec une remarquable minéralité et des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Situé sur des sols marno-calcaires, ce Grand Cru profite d'un microclimat unique, avec une amplitude thermique favorisant une maturation optimale des raisins. L'Alsace, riche en histoire et en diversité culturelle, est célèbre pour ses vins blancs d'excellence, et le Domaine S Schlumberger, avec son engagement envers la tradition, est un véritable ambassadeur de cette région.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, optez pour des accords avec des plats légèrement épicés, comme un curry de poisson ou une volaille à la crème, cette dernière révélant les notes acidulées et minérales du vin. Les mets régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute garnie, se marieront également à merveille, équilibrant la fraîcheur du vin avec les saveurs savoureuses des saucisses et du chou.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les parfums délicats qu'il exhale. En bouche, appréciez sa vivacité et sa complexité, en notant comment chaque gorgée évolue pour offrir une belle longueur et une finale harmonieuse.