Avis Viniou
Le Markus Molitor Riesling Cuvée Haus Klosterberg 2019 est un vin blanc sec d'une grande élégance, typique des Rieslings alsaciens. Ce vin est élaboré à partir du cépage Riesling, réputé pour ses arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2019 offre une belle fraîcheur et une vivacité exceptionnelle. Bien que ce vin soit produit par le domaine Markus Molitor, célèbre pour ses vins de Moselle en Allemagne, la cuvée en question est issue de raisins cultivés en Alsace, conférant au vin une caractéristique unique. Non seulement ce terroir alsacien apporte une richesse minérale typique des sols argilo-calcaires de la région, mais il bénéficie également d'un climat semi-continental qui assure une excellente maturité du fruit.
La région d'Alsace, située au nord-est de la France, est célèbre pour sa diversité géologique et son climat particulier, qui combine influence continentale et protection des Vosges contre les intempéries. L'histoire viticole de cette région est marquée par une tradition bicéphale, à la croisée des influences françaises et germaniques. Elle est reconnue pour ses vins blancs d'exception, souvent aromatiques, et le Riesling en est l'un des plus respectés.
Le Riesling Cuvée Haus Klosterberg 2019 se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des plats typiquement alsaciens tels que la choucroute. Les notes citronnées et minérales du vin mettront en valeur la richesse et la complexité des mets, tout en apportant une touche de légèreté.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et d'apprécier sa fraîcheur en bouche. Pensez à l'ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer légèrement et d'exprimer tout son potentiel.
