Vins Riesling Domaine Armand Gilg - Zotzenberg

Avis Viniou

Ce vin est un Riesling AOC élaboré par le Domaine Armand Gilg sur la prestigieuse parcelle Zotzenberg, classée Grand Cru en Alsace. Bien que l'année ne soit pas spécifiée, cette cuvée met en avant les caractéristiques de son terroir unique. Le Riesling est un cépage noble souvent apprécié pour sa capacité à exprimer le terroir en reflétant la minéralité du sol. Ici, le sol marno-calcaire de Zotzenberg apporte une structure minérale et des arômes floraux, souvent agrémentés de notes d'agrumes et de fruits à noyau. Bien que cette cuvée soit de type sec, elle conserve une belle acidité, signature des grands Rieslings alsaciens.

La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds favorisant la lente maturation des raisins, ce qui préserve les arômes. Historiquement riche, l'Alsace est célèbre pour ses vins blancs expressifs et ses grands crus, reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Le sol y est varié, permettant à chaque parcelle de s'exprimer singulièrement dans le verre.

Pour les accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru s'associe parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que des crevettes sautées au gingembre, sont également sublimes avec sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à une choucroute traditionnelle où les saveurs du vin résonnent avec l'acidité du chou fermenté.

Lors de sa dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour permettre aux arômes de se déployer sans être masqués par une température trop froide. Cela mettra en valeur sa complexité aromatique et sa légèreté, offrant une expérience dégustative harmonieuse et raffinée.