Le Riesling 2020 du domaine Arthur Metz est un bel exemple de l’expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin blanc sec séduit par sa robe d’un jaune pâle aux reflets cristallins. Au nez, il offre un bouquet précis mêlant des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une subtile minéralité, reflet fidèle des terroirs alsaciens. En bouche, sa vivacité est immédiatement perceptible : la fraîcheur du millésime 2020 s’équilibre par une matière fine et tendue, révélant une finale marquée par une élégante acidité et une pointe saline. La vinification en cuves inox assure la préservation des arômes primaires et de la pureté du fruit, gage d’un vin droit et expressif.
L’Alsace est une région viticole unique, bordée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est. Ce corridor bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé, tempéré par les montagnes environnantes qui protègent les vignes des précipitations excessives. Les sols, majoritairement composés de marnes, de granit et de calcaire, participent à la complexité aromatique et à la signature minérale des vins produits ici. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, se traduit aujourd’hui par une recherche constante d’authenticité et de respect des traditions, que le Riesling du domaine Arthur Metz met parfaitement en lumière.
Pour sublimer ce Riesling sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sashimis. Il accompagnera également à merveille les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, ou encore une tarte à l’oignon. Les fromages frais de type chèvre ou un Munster affiné offriront aussi de belles harmonies gustatives.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa netteté aromatique, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Une légère aération avant la dégustation révèlera la complexité de ses arômes. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent ou se bonifier sur 3 à 5 années.
