Vins Riesling Domaine Zind-Humbrecht - Rangen de Thann Clos Saint Urbain - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Zind-Humbrecht signe ici un grand vin blanc d’Alsace issu du mythique terroir du Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, en millésime 2019. Ce Riesling Grand Cru, conduit en biodynamie, exprime avec précision la typicité de son cépage et la force de son terroir volcanique. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés avec soin pour préserver la pureté aromatique et la structure. Le nez révèle une grande complexité, mariant des notes d’agrumes mûrs, de fruits à noyau, de pierre à fusil et de fines épices. En bouche, la tension minérale du Rangen se conjugue à une belle ampleur, portée par une acidité vive parfaitement intégrée, soutenant une finale persistante aux subtils amers racés. On retrouve ce caractère fumé et salin typique du terroir, qui confère au vin une allonge remarquable.

Le Rangen de Thann est l’un des climats les plus spectaculaires d’Alsace, au sud de la région. Son sol unique, constitué de roches volcaniques et de sédiments, apporte une minéralité et une puissance singulières aux vins. L’exposition plein sud accentue la maturité de la vendange, tandis que l’altitude préserve la fraîcheur. Réputé depuis le Moyen Âge, ce grand cru a toujours produit des vins reconnus pour leur complexité, leur structure et leur capacité de garde. Le Domaine Zind-Humbrecht, pionnier de la biodynamie en Alsace, sublime ici l’expression du terroir grâce à une approche respectueuse de l’environnement et de la vigne.

Ce Riesling sec et structuré s’accordera magnifiquement avec une cuisine raffinée. Privilégiez des poissons de rivière, comme une truite au beurre blanc, les fruits de mer iodés ou des Saint-Jacques poêlées. La cuisine alsacienne n’est pas en reste : essayez-le avec une choucroute de la mer, ou avec des fromages affinés comme le Munster fermier. Il fera également sensation sur une volaille rôtie aux herbes ou un ceviche.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Riesling Grand Cru entre 10 et 12°C, après l’avoir carafé s’il est dégusté jeune. Il peut encore gagner en complexité avec quelques années de garde, dévoilant progressivement toute la profondeur de son terroir.