Le Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2023 du domaine Zind-Humbrecht est un vin blanc d’exception, classé Grand Cru, issu du cépage Riesling typique d’Alsace. Ce cru rare provient du prestigieux Clos Saint Urbain, une parcelle emblématique située sur le terroir volcanique du Rangen, dominant la vallée de la Thur à Thann. Les pentes abruptes exposées plein sud et le sol unique composé de tuf volcanique confèrent à ce vin une signature minérale et une puissance hors du commun. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés en biodynamie, garantissant une parfaite expression du millésime 2023, qui s’annonce harmonieux, alliant fraîcheur vibrante, trame acide ciselée et grande pureté aromatique. En bouche, ce Riesling Grand Cru développe des arômes complexes d’agrumes mûrs, de zestes de citron, de fruits à noyau, soutenus par une minéralité fumée caractéristique et une longue persistance.
L’Alsace est une région viticole à la frontière de la France et de l’Allemagne, réputée pour l’excellence de ses vins blancs. Le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, générant des saisons marquées et permettant une maturation lente des raisins. Avec ses sols variés, allant du granite au schiste, l’Alsace fait la part belle à la diversité des terroirs, dont le Rangen, le plus méridional et l’un des plus rares, avec ses roches volcaniques donnant naissance à des vins puissants et cristallins. L’histoire du Clos Saint Urbain est étroitement liée à celle de la famille Humbrecht, précurseurs de la biodynamie dans la région.
Pour sublimer la tension minérale et la richesse de ce Riesling, privilégiez des plats raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un tartare de saumon agrémenté d’agrumes ou encore les traditionnelles choucroute de la mer ou baeckeoffe alsacien aux poissons. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme le comté jeune, s’accordent aussi à merveille.
Je vous conseille de servir ce grand vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres à vin blanc afin d’apprécier toute sa complexité aromatique. Un passage en carafe d’une demi-heure révèlera ses nuances minérales et fruitées. Patientez si possible quelques années pour laisser le vin développer son potentiel, même si la fraîcheur du millésime 2023 rendra déjà la dégustation passionnante dès aujourd’hui.
