Vins Riesling Domaine Hartweg - 2022

Avis Viniou

Le Riesling du Domaine Hartweg 2022, issu de l'appellation AOC Alsace, est un vin blanc sec représentatif de la tradition viticole alsacienne. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce millésime exprime toute la typicité de l'année 2022, marquée par une belle maturité et une acidité bien présente, offrant fraîcheur et vivacité. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'un terroir composé de sols marno-calcaires qui confèrent au vin une finesse minérale remarquable. La vinification privilégie l'expression pure du cépage, souvent pratiquée en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique et la tension propre au Riesling, tout en révélant une complexité aromatique allant des agrumes aux fleurs blanches, avec parfois une touche de pierre à fusil en finale.

L’Alsace, région frontalière au long passé viticole, jouit d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de cépages nobles. Protégée par les Vosges, la région profite d’un ensoleillement important et de faibles précipitations, facteurs propices à une maturité optimale des baies. Les terroirs y sont d’une richesse rare, alternant calcaires, grès, granites et argiles, gravitant autour d’une mosaïque de microclimats. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, a conduit au développement de vins blancs d’une grande pureté et d’un profil aromatique unique, dont le Riesling est l’un des porte-drapeaux.

Pour sublimer ce Riesling sec et élégant, privilégiez des mets tels qu’un poisson cuit à la vapeur ou en papillote, des fruits de mer délicats, ou encore une choucroute garnie, plat traditionnel de la région. Ce vin s’accorde aussi merveilleusement avec des fromages à pâte pressée non cuite comme un comté jeune, mais également avec une cuisine asiatique légèrement épicée, la vivacité du vin rehaussant les saveurs.

Servez ce Riesling à une température idéale comprise entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour laisser exprimer toute la subtilité de ses arômes.