Le Riesling Grand Cru 2018 du Domaine Schlumberger est un vin blanc sec d’Alsace qui incarne à merveille l’expression de son cépage et de son terroir d’exception. Issu du prestigieux classement Grand Cru, il provient de parcelles soigneusement sélectionnées pour leur aptitude à magnifier la finesse du riesling. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques généreuses, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant une belle concentration aromatique tout en conservant l’acidité cristalline typique du cépage. À la dégustation, vous trouverez une robe pâle aux reflets verts, un nez intense mêlant agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil et légères notes d’hydrocarbure, caractéristique des grands rieslings évolués. La bouche séduit par sa tension, sa pureté minérale, ses saveurs citronnées et une finale persistante, salivante.
L’Alsace, région frontalière à la renommée internationale, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, favorisés par la protection naturelle des Vosges contre les pluies. Les sols sont complexes, mêlant calcaire, grès, schiste et argile, ce qui confère aux vins une typicité et une diversité uniques. Historiquement, l’Alsace a toujours affiché une forte identité, avec une tradition viticole datant de l’époque romaine. Les Grands Crus, dont celui du Domaine Schlumberger, exigent le respect de normes strictes de production et délivrent des vins de garde exceptionnels.
Le Riesling Grand Cru est un allié de choix pour la gastronomie. Il sublime les mets alsaciens comme la choucroute de la mer, le baeckeoffe de poisson, ou une matelote de sandre. Son acidité vibrante accompagne également à merveille les mets asiatiques légèrement épicés, les crustacés, les huîtres, ou encore des fromages affinés tels qu’un munster fermier.
Pour apprécier pleinement toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’exprimer la complexité de son bouquet. Ce grand blanc peut se savourer dès aujourd’hui mais gagnera en profondeur avec quelques années de garde supplémentaires, révélant toute la noblesse du terroir alsacien.
