Le Riesling AOC "Cuvée Inspiration Terroirs" 2024 du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec réputé pour son élégance et sa précision. Issu du cépage Riesling, roi des cépages alsaciens, ce vin exprime toute la typicité du terroir alsacien. La cuvée rend hommage à la diversité des sols de la région, mêlant des parcelles aux sous-sols argilo-calcaires et granitiques, qui confèrent finesse minérale et fraîcheur à l’ensemble. La vinification, maîtrisée dans l’esprit d’authenticité de la maison Jean Geiler, privilégie une fermentation lente, rehaussant l’expression aromatique et garantissant un vin structuré, à la finale vive et tendue. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques favorables, se distingue par une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité franche, signature des grands Rieslings.
L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec grâce à la barrière montagneuse qui protège des précipitations. Ce climat favorise une maturation lente du raisin, conservant une fraîcheur et une pureté aromatique incomparables. Les sols variés, mêlant granite, calcaire et schiste, offrent une palette d’expressions aux vins, qui se traduisent dans la complexité minérale de ce Riesling. La région est marquée par une histoire viticole riche, où chaque village cultive ses spécificités et où la tradition du vin blanc s’enracine dans les siècles.
Ce Riesling sec accompagnera idéalement une choucroute alsacienne, un classique régional, mais s’accordera aussi parfaitement à des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche de bar. Il sublimera également une volaille à la crème ou des plats asiatiques légèrement épicés. Son acidité délicate et sa vivacité offrent l’équilibre parfait face à la richesse de mets en sauce ou à des aliments iodés.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, il révélera tout son potentiel aromatique, entre notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide, avec une finale droite et rafraîchissante. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra également de dévoiler toute sa palette.
