Ce Riesling Grand Cru du Domaine Schlumberger, millésime 2015, provient de la prestigieuse parcelle Kessler, reconnue pour sa capacité à engendrer des vins d’une grande pureté et d’une singularité notable. Issu du cépage emblématique de la région, ce vin se distingue généralement par une robe limpide aux reflets dorés, une expression aromatique raffinée où l’on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale subtile. Le style du Kessler met souvent en avant une belle tension, une trame élégante associée à une bouche ample et persistante, soutenue par une acidité mûre caractéristique des belles années. La vinification au Domaine Domaines Schlumberger repose sur un souci du détail et une véritable recherche d’expression du terroir, avec une fermentation maîtrisée et un élevage visant à préserver la fraîcheur et la complexité du vin.
La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la maturation lente du Riesling. Les sols de la parcelle Kessler, composés en majorité de grès, apportent au vin cette touche minérale qui fait la réputation des meilleurs Grands Crus alsaciens. L’histoire viticole de la région est marquée par une tradition multiséculaire, où le savoir-faire se transmet de génération en génération, conférant aux vins alsaciens une identité forte et un respect du terroir inégalé.
Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, privilégiez des mets sobres qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure : filets de sandre au beurre blanc d’Alsace, choucroute de la mer, sashimis de poissons blancs ou encore une volaille pochée accompagnée d’une sauce légère citronnée. Pour une touche plus régionale, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe seront des alliés subtils.
Ce vin s’appréciera idéalement entre 9 et 11°C pour révéler tout son potentiel aromatique, après un carafage de 30 minutes si vous souhaitez aérer un vin encore jeune et vif. Il saura également évoluer favorablement au cours des prochaines années, gagnant en complexité et en nuances.
