Vins Non spécifié Albert Boxler - 1989

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Albert Boxler 1989, est un superbe exemple de la richesse vinicole d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs. Ce millésime, issu de l'appellation Alsace, est probablement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. En 1989, un millésime célèbre pour sa qualité en Alsace, le climat a permis une maturation optimale des raisins, donnant des vins concentrés et d'une grande complexité aromatique. La maison Albert Boxler, une référence en Alsace, est réputée pour son respect du terroir et ses vinifications précises qui mettent en avant la pureté des cépages alsaciens. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses vents secs, associé à une gamme variée de sols, favorise des vins aux arômes floraux et minéraux intenses.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui correspondent à sa complexité et à ses arômes distinctifs. Des plats comme une choucroute aux poissons ou des quenelles de brochet sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fromages à pâte molle comme le Munster s'accorderont également harmonieusement avec ses notes minérales et épicées, accentuant son caractère alsacien. Pour une expérience culinaire authentique, découvrez-le avec une tarte flambée traditionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par examiner sa robe dorée, brillante de promesses; ensuite, prenez le temps d'apprécier ses arômes évolués au nez, mêlant nuances de fruits mûrs et notes minérales. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper le palais avec sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoignages de son millésime exceptionnel et du savoir-faire du domaine Albert Boxler.