Vins Non spécifié Moellinger - Les 4 Cep - 2019

Avis Viniou

Le Château Moellinger a produit en 2019 la Cuvée Les 4 Cep, un vin blanc sec reflétant l'élégance des vins d'Alsace, bien que sans indication de cépage spécifique. Le millésime 2019 se distingue généralement par sa structure équilibrée grâce à des conditions climatiques favorables si typiques de cette région, alliant des étés chauds à des nuits fraîches, qui permettent une maturation optimale des raisins. La riche diversité des sols alsaciens, notamment argilo-calcaires, confère à ce vin une palette aromatique complexe. La maîtrise des techniques de vinification y révèle les notes exquises de ce blanc. Alsace est réputée pour ses vins floraux et d'expression aromatique. Le domaine viticole Moellinger, ancré dans la tradition tout en adoptant des pratiques innovantes, est reconnu pour sa capacité à extraire le meilleur du terroir alsacien.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Des plats à base de poisson comme le saumon à l'aneth ou une truite aux amandes seraient parfaits. Les fromages à pâte molle, tel qu'un munster, offriront un contraste savoureux. Pour une touche plus régionale, une choucroute garnie légèrement acidulée s'harmoniserait à merveille avec les notes minérales du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis savourez ses arômes floraux en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, caractéristiques des vins alsaciens d'exception.