Vins Non spécifié André Stentz - 2012

Avis Viniou

Le vin blanc sec Grand Cru 2012 du domaine André Stentz en Alsace est une véritable expression du savoir-faire viticole de la région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les grands crus alsaciens bénéficient souvent de terroirs d'exception où dominent des sols variés, allant du calcaire au grès. Le millésime 2012, marqué par une météo chaotique mais une vendange propice, a donné des vins d'élégance et d'intensité. L'Alsace est unique avec son climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturité du raisin. La maison André Stentz, respectée pour sa tradition viticole et son engagement pour la qualité, incarne le prestigieux héritage alsacien.

Pour sublimer ce vin blanc de 2012, envisagez des accords avec des mets raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Les saveurs délicates et les arômes fruités du vin s'accorderont parfaitement avec la richesse et la finesse de ces plats. Un munster fermier, fromage de la région, se mariera également à merveille, soulignant la minéralité et la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe brillante, puis prenez le temps de humer les arômes subtils et complexes. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez le vin vous dévoiler tout son potentiel à travers une dégustation soignée.