Vins Non spécifié Famille Hugel - 2020

Avis Viniou

Ce blanc sec de la Famille Hugel, millésime 2020, typique de l'Alsace, invite à une découverte sensorielle. La région est renommée pour ses blancs élégants, influencés par un climat semi-continental offrant une excellente maturité des raisins. Les sols variés de schiste, calcaire et grès ajoutent une complexité appréciable. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins Hugel se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur pureté. La Famille Hugel, une maison historique fondée en 1639, est réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions, tout en embrassant des techniques modernes pour produire des vins d'une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et les notes minérales. Les plats à base de volaille ou un fromage de chèvre frais s'harmoniseront aussi avec son élégance. Pour un mariage régional, une choucroute alsacienne permettra de mieux apprécier les nuances du vin, tandis que la complexité de la charcuterie locale lévera le voile sur sa vivacité.

Pour le déguster pleinement, ce vin se révèle à une température de service idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le caraférer légèrement, environ 20 minutes, pour qu'il libère tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : sa robe brillante dénote une belle jeunesse. Le nez, typiquement alsacien, offrira des parfums de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, une attaque vive et équilibrée révélera une belle minéralité.