Whisky Non spécifié Marcel Deiss - Le Jardin des Anges - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Jardin des Anges" 2022 de Marcel Deiss est un blanc sec exprimant la richesse de l'Alsace. Cette région viticole, célèbre pour la diversité de ses sols et son climat semi-continental, apporte une fraîcheur unique à ses vins. Le domaine Marcel Deiss, reconnu pour ses pratiques de viticulture biodynamique, met un point d'honneur à exprimer la véritable essence de ses terroirs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la maison est réputée pour ses assemblages qui révèlent une complexité aromatique exceptionnelle. Fondé au début du XXe siècle, le domaine a acquis une réputation d'excellence grâce à ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Un plateau de fruits de mer, une choucroute de la mer ou encore une tarte flambée alsacienne accompagnerait parfaitement ses subtils arômes. Le mariage avec des mets locaux, tels que des asperges d'Alsace ou une tourte au riesling, mettrait en valeur ses notes minérales et florales, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

La dégustation de ce vin est une expérience en soi. Servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe cristalline, puis humez son bouquet aromatique aux notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, révélant une belle élégance propre aux vins de Marcel Deiss.