Ce vin blanc sec de la maison J. Hauller & Fils, millésime 2014, provient du cœur de l’Alsace, région réputée pour sa tradition viticole ancrée depuis des siècles. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, J. Hauller & Fils est notamment connu pour travailler les cépages emblématiques de l’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2014 a bénéficié d’un été relativement frais suivi d’une belle arrière-saison, permettant une maturation lente des raisins et conférant aux vins fraîcheur et équilibre. La vinification, menée par un savoir-faire familial transmis de génération en génération, privilégie l’expression pure du cépage, avec une mise en avant de la minéralité et des arômes floraux, typiques du terroir alsacien.
L’Alsace est une région viticole unique, marquée par un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, ainsi qu’une remarquable influence du massif des Vosges qui protège les vignes des précipitations. Cette spécificité climatique, alliée à une grande diversité de sols mêlant argile, calcaire, schiste, grès ou encore granite, permet d’élaborer des vins précis, droits, dotés d’une belle tension et d’une grande capacité de garde. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une mosaïque de cultures et d’influences franco-allemandes, ce qui se retrouve également dans la gastronomie locale.
Pour accorder au mieux ce vin blanc sec alsacien, privilégiez des plats à base de poissons en sauce légère, des fruits de mer, une choucroute de la mer ou encore des spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée (flammekueche). Les fromages frais ou à pâte pressée, comme le munster jeune, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse.
Pour une dégustation optimale, ce vin se savoure entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut s’avérer judicieux s’il s’agit d’un cépage aromatique comme le Riesling ou le Gewurztraminer, afin de libérer toute sa palette aromatique. Il accompagnera parfaitement vos repas festifs ou une belle soirée estivale.
