Vins Non spécifié Domaine Pierre Adam - Gewurztraminer Kaefferkopf - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Adam signe ici une cuvée 2018 de Gewurztraminer Kaefferkopf Grand Cru, un vin blanc sec d'Alsace. Cette région est réputée pour ses vins aromatiques et complexes. Le Gewurztraminer, cépage emblématique, offre ici des arômes exubérants de fruits exotiques et de fleurs. Le terroir de Kaefferkopf, bien que non spécifié, est renommé pour ses sols marno-calcaires qui contribuent à la richesse et à l'élégance du vin. La vinification traditionnelle préserve l'authenticité et l'intensité des arômes. L'Alsace, reconnue pour son climat semi-continental, permet une lente maturation des raisins, augmentant la concentration en arômes. Le domaine est renommé pour son savoir-faire et sa quête de l’excellence.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, associez-le à des plats aux épices douces comme un curry de poulet au lait de coco. Les saveurs exotiques et épicées se marieront délicieusement avec les notes aromatiques du vin. Une choucroute garnie traditionnelle, spécialité alsacienne, mettra également en valeur ses nuances florales et épicées. Pour les amateurs de fromages, un Munster affiné sera un choix harmonieux, offrant un bel équilibre entre la puissance du fromage et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes distincts. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez les notes caractéristiques de litchi et de rose, avant de porter le vin à vos lèvres pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et épicée.