Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2014 d'Alsace est un vin blanc qui incarne parfaitement l'élégance et l'expressivité de ce cépage emblématique de la région. En tant que Grand Cru, ce vin est issu de raisins cultivés dans les meilleurs terroirs d'Alsace, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2014 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant un équilibre entre fraîcheur et maturité. La technique de vinification traditionnelle met en valeur les arômes floraux et épicés typiques du Gewurztraminer, avec une touche de fruit exotique. L'Alsace, située au nord-est de la France, est connue pour son climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la production de vins blancs aromatiques. Les sols variés, combinés à une riche tradition viticole, contribuent tous à la qualité et à la complexité des vins alsaciens.
Pour sublimer ce Gewurztraminer 2014, accompagnez-le de plats riches et épicés tels qu'un curry de poulet ou des plats à base de canard aux pêches. Ce vin se marie également à merveille avec les cuisines asiatiques, en particulier la cuisine thaïlandaise, dont les saveurs sucrées et épicées complètent parfaitement les arômes du vin. Pour une association régionale, pensez à un munster fermier affiné, un mariage classique et indémodable qui met en valeur le caractère épicé et floral du Gewurztraminer.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2014, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafier une demi-heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes envoûtants de rose et de litchi. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale persistante. C'est un vin qui, dégusté avec attention, révèlera toute sa complexité et sa richesse.
