Vins Non spécifié Gewurztraminer - 2016

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru 2016 est un vin blanc d’exception issu du cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Ce cépage, célèbre pour ses arômes explosifs et sa puissance aromatique, donne ici naissance à un vin issu d’un terroir particulièrement qualitatif, classé en Grand Cru, gage d’une expression optimale du sol et du climat alsacien. Le millésime 2016 se distingue par un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, grâce à une météo relativement clémente, des vendanges saines et un temps de maturation idéal. Vinifié en sec, ce gewurztraminer met en avant la pureté du fruit, tout en maintenant une bouche ample, structurée et subtilement épicée, avec des arômes caractéristiques de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques.

La région viticole d’Alsace se situe au nord-est de la France, au pied des Vosges. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations dû à l’effet de foehn des montagnes vosgiennes. Les sols variés, souvent à dominante calcaire, marneuse ou granitique, permettent aux cépages nobles comme le gewurztraminer de s’exprimer avec beaucoup de personnalité. L’histoire viticole de l’Alsace, fortement marquée par l’influence allemande, a favorisé l’implantation de cépages aromatiques et la valorisation des terroirs, notamment à travers la création des Grands Crus, qui distinguent les meilleurs coteaux.

Pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des accords avec des plats exotiques ou épicés. Il accompagnera, par exemple, à merveille un curry de crevettes, un tajine de volaille aux abricots ou encore une cuisine asiatique parfumée. Les fromages de caractère comme le munster affiné ou le maroilles trouvent également un bel écho avec ce vin. Côté plats régionaux, une choucroute alsacienne ou un baeckeoffe pourront aussi révéler sa structure.

En dégustation, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver la complexité aromatique sans bloquer la richesse de sa palette olfactive. Pensez à carafer légèrement les premières années afin d’aérer le vin et de libérer toute sa puissance aromatique. Vous pouvez également conserver cette bouteille encore plusieurs années en cave, car elle dispose d’un beau potentiel de garde.