Vins Non spécifié Les frères Engel - Orange in Alsace - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Orange in Alsace" des frères Engel est un vin orange de l'Alsace, millésime 2023. Les vins orange sont élaborés par macération de raisins blancs avec leurs peaux, procurant une structure tannique et des arômes souvent très complexes. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés ici, les techniques de vinification minimalistes sont généralement préférées pour préserver l'authenticité du fruit. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, tandis que ses sols variés, riches en calcaire, granit et argile, confèrent une belle minéralité aux vins. Le domaine Les frères Engel, bien que jeune, commence à se faire connaître pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, valorisant le terroir alsacien.

Pour magnifier ce vin, pensez à l'associer à une cuisine délicatement épicée ou à des plats végétariens. Les currys légers, les plats à base de courges ou de champignons, ainsi que les tajines végétariens, s'accorderont à merveille avec ses notes tanniques légères et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour une approche régionale, essayez une choucroute de la mer ou des munster affiné, dont la robustesse dialoguera joliment avec l'intensité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant service, afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe ambrée, humez les notes complexes de fruits secs et d'épices, et savourez sa texture structurée en bouche, découvrant progressivement ses nuances gustatives.