Avis Viniou
Le vin Michel Kurtz 2016, issu de la région viticole d'Alsace, est un blanc sec classé Grand Cru. Ce millésime met en avant toute la richesse et la finesse qui caractérisent les vins alsaciens. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit de l'un des grands cépages de la région tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, souvent utilisés pour les Grands Crus. La vinification précise n'est pas mentionnée, mais les producteurs de Grands Crus travaillent généralement avec un soin particulier pour maximiser le potentiel aromatique et la structure de ces vins prestigieux.
L'Alsace est une région unique en France avec un climat semi-continental, offrant des hivers froids et des étés chaudement ensoleillés, propices à une maturation lente des raisins. Les sols variés, allant du granit au calcaire, permettent une expression diversifiée des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par un long héritage influencé par des cultures française et allemande.
Pour apprécier ce vin, pensez à des accords qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes complexes. Le Riesling Grand Cru, par exemple, se marie à merveille avec des mets raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sandre accompagné d'une sauce à la crème et aux herbes. Pour un repas régional, une choucroute de la mer ou une quiche au saumon et poireaux serait tout à fait appropriée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Laissez-le s’aérer quelques instants dans votre verre pour que ses arômes primaires et secondaires s'expriment pleinement. Profitez-en en compagnie gastronomique pour savourer toute la complexité et l'élégance de ce Grand Cru d’Alsace.
