Avis Viniou
Le vin blanc 2020 du domaine Michel Kurtz est un pur produit de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs vifs et aromatiques. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, l'Alsace est célèbre pour des variétés comme le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable dans cette région, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la maturation optimale des raisins. Au cœur de l'Alsace, la diversité des terroirs, composée principalement de sols argilo-calcaires et granitiques, confère aux vins une complexité unique et une minéralité prononcée. La région viticole alsacienne jouit d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, ce qui permet aux raisins de développer une grande concentration d'arômes.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords mets-vins qui sauront sublimer ses saveurs. Les vins alsaciens blancs, avec leur fraîcheur et leur expressivité, se marient idéalement avec des plats à base de poissons tels que le saumon grillé ou la truite aux amandes. Ils s'accordent également avec les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Pour rester fidèle à la tradition alsacienne, un accord avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée serait parfait.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Ces températures permettent de révéler la palette aromatique typique des vins d'Alsace, tout en maintenant une belle vivacité en bouche. Servez-le dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour concentrer les arômes.
