Avis Viniou
Le Grand Cru "Michel Kurtz" 2019, un vin blanc sec d'Alsace, incarne avec élégance la pureté et la finesse habituellement associées aux grands vins de cette région. Élaboré dans un terroir choyé par un climat continental, ce vin bénéficie d'un sol riche en minéraux qui affirme son caractère unique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins alsaciens sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, connus pour leur complexité aromatique. Le domaine Michel Kurtz, avec son histoire riche, illustre le savoir-faire et le respect des méthodes traditionnelles alsaciennes, ce qui valorise leur production en Grand Cru.
Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de le servir avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un plateau de fromages frais. Les saveurs délicates et la minéralité du vin s'accorderaient également magnifiquement avec une choucroute alsacienne, rehaussant la richesse des saucisses et du chou. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, profiteront aussi de l'élégance de ce blanc alsacien.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est recommandé de le carafez pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre minéralité et fraîcheur, caractéristiques des grands vins d'Alsace.
