Vins Non spécifié Ernest Preiss - Gentil Cuvée Princière - 2010

Avis Viniou

La cuvée Gentil Cuvée Princière 2010 du domaine Ernest Preiss est un vin blanc sec, typique de la tradition alsacienne où l’assemblage de plusieurs cépages nobles est mis à l’honneur. Le terme « Gentil » désigne en Alsace un vin issu principalement de cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Muscat et le Gewurztraminer, chacun apportant des nuances complémentaires : vivacité et structure pour le Riesling, richesse aromatique pour le Gewurztraminer, fruité et rondeur du Pinot Gris, fraîcheur florale du Muscat. Millésime 2010, il se distingue par une belle maturité et une agréable fraîcheur, conséquence d’une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, favorisant une expression aromatique généreuse et un bel équilibre en bouche.

L’Alsace, région singulière à l’extrême est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés souvent chauds et des automnes longs et secs, propices à la lente maturation des raisins. Protégée par le massif des Vosges, la région subit peu d’influences océaniques, ce qui forge une identité viticole unique, favorisant la pureté aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Le sol, majoritairement composé de marnes, calcaires et grès, offre une grande diversité qui se répercute sur la complexité des assemblages comme ce Gentil.

Ce type de vin, alliant fraîcheur, fruité et légères notes épicées, s’accorde à merveille avec la cuisine alsacienne : choucroute de la mer, kougelhopf salé ou tartes flambées. Il sublimera aussi les poissons grillés, les crustacés, les entrées légères ou encore les plats asiatiques légèrement épicés, grâce à son équilibre et sa palette aromatique.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin entre 8 et 10°C, de préférence dans de grands verres à vin blanc qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin que les arômes s’expriment pleinement.