Vins Non spécifié Domaine François Schwach - Gruenspiel - 2024

Avis Viniou

Le Domaine François Schwach propose ici sa cuvée Gruenspiel 2024, un vin blanc sec représentatif du savoir-faire alsacien. Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépages typiques de la région, dont le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, qui offrent chacun leur caractère spécifique. Le millésime 2024 s’annonce frais, marqué par la vivacité et l’expression aromatique, grâce à une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit et la finesse du terroir. En bouche, attendez-vous à une belle tension minérale, soutenue par des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, et une pointe d’épices douces en finale.

L’Alsace, située à l’est de la France entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et doux : un contexte idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols, principalement marno-calcaires, contribuent à la complexité et à la fraîcheur des vins. Cette région au riche passé viticole, héritée de l’influence franco-allemande, est réputée pour sa grande diversité de cépages blancs et la production de vins fins au potentiel de garde intéressant.

La cuvée Gruenspiel 2024 s’accordera à merveille avec la gastronomie alsacienne traditionnelle. Essayez-la sur une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons, où sa fraîcheur tranchera avec le fondant du plat. Elle sublime aussi des tartes à l’oignon, une salade de chèvre chaud, ou encore un fromage à pâte pressée type tomme ou comté jeune. Sa vivacité et ses notes florales se révéleront également avec des plats d’inspiration asiatique légèrement relevés.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa fraîcheur et sa typicité alsacienne. Ce vin peut se déguster dès à présent pour son fruit, ou gagner en complexité après un à deux ans de garde.