Le Domaine Schlumberger, implanté à Guebwiller, figure parmi les grandes références de l’Alsace, notamment pour ses cuvées issues de terroirs d’exception. La cuvée Kessler 2019, classée Grand Cru, souligne le savoir-faire de la maison et la richesse du vignoble alsacien. Établi sur un coteau exposé sud-est et perché entre 300 et 390 mètres d’altitude, le terroir du Kessler s’exprime par des sols gréseux, conférant au vin une minéralité vibrante et une élégance certaine. Ce 2019, élaboré principalement à partir du cépage emblématique riesling (ou parfois gewurztraminer ou pinot gris selon les années), offre un style sec et racé. La vinification, respectueuse de la tradition familiale, met en valeur le fruit, la fraîcheur et l’expression pure du cépage.
L’Alsace, région à l’histoire viticole millénaire, profite d’un climat continental tempéré, caractérisé par de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cette spécificité climatique favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant l’acidité naturelle indispensable à l’équilibre des grands blancs alsaciens. Les sols, variés mais ici marqués par le grès sur le Grand Cru Kessler, participent également à la finesse et à la longueur des vins. La tradition viticole alsacienne, enrichie de multiples influences culturelles, donne naissance à des blancs d’une grande complexité et d’une remarquable faculté de vieillissement.
Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée et aromatique. Le style sec et minéral s’accordera parfaitement avec un tartare de poisson, des fruits de mer, voire des sushis. Les plats régionaux comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe au poisson seront également mis en valeur. La volaille rôtie aux agrumes ou des fromages à croûte fleurie (brie affiné, camembert) formeront d’autres alliances harmonieuses.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, je vous conseille une dégustation entre 8 et 10°C. Passez-le éventuellement en carafe si le vin paraît encore fermé, et savourez-le dès aujourd’hui ou après quelques années de garde pour apprécier toute sa complexité.
