Avis Viniou
La Cuvée L'exception 2021 de Moltès Stéphane & Mickaël est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin, provenant du vignoble alsacien, profite d'un terroir unique, marqué par la richesse de ses sols et l'influence du climat semi-continental. La fraîcheur et la vivacité du millésime 2021 offrent un bouquet complexe de notes florales et fruitées. Moltès Stéphane & Mickaël sont connus pour leur respect des traditions et des techniques de vinification précises, renforçant ainsi la réputation de ce domaine familial, bien ancré dans l'histoire viticole alsacienne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un poisson grillé, des fruits de mer ou même une choucroute de poisson alsacienne créeront une alliance harmonieuse. Les plats épicés, comme la cuisine thaïlandaise, se marieront également parfaitement, équilibrant les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes ouvrira ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes envoûtants qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique.
