Vins Effervescent Non spécifié Obi Wine - Keno Bulle

La Cuvée Keno Bulle du domaine Obi Wine est un vin effervescent brut, non millésimé, qui nous vient de la région d’Alsace, en France. Cette cuvée pétillante, élaborée selon le savoir-faire traditionnel de la région, propose un assemblage soigné de cépages blancs typiques alsaciens, probablement issus du Pinot Blanc, Auxerrois ou Riesling, même si le domaine ne précise pas l’encépagement exact. La vinification en brut met en avant la fraîcheur naturelle des raisins, offrant un profil sec, vif et désaltérant, idéal pour l’apéritif ou en début de repas. Grâce à l’absence de millésime, cette cuvée maintient une constance remarquable d’une mise à l’autre, mise en valeur par ses bulles fines et persistantes.

L’Alsace, située à l’est de la France entre le Rhin et les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés chauds et ensoleillés, associés à des hivers froids, contribuent à une maturation lente des raisins, favorisant l’éclat aromatique et la fraîcheur des vins. Les terroirs alsaciens, formés d’une mosaïque de sols marno-calcaires, granitiques ou sablonneux, confèrent aux vins une belle minéralité. Région au patrimoine viticole séculaire, l’Alsace s’est imposée grâce à ses grands vins blancs, et les effervescents, notamment en méthode traditionnelle, y sont de plus en plus recherchés pour leur pureté aromatique.

La Cuvée Keno Bulle s’accorde parfaitement avec des amuse-bouches raffinés comme des gougères au fromage, des feuilletés de saumon fumé ou une tarte flambée alsacienne légèrement gratinée. Elle appréciera également des fruits de mer, des huîtres ou une terrine de poisson en gelée. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, testez-la sur une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée brut entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour permettre aux arômes de s’épanouir, et dégustez-la de préférence dans des verres à vin blanc pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et sa palette aromatique. Ce vin se savourera idéalement à l’apéritif ou en toute convivialité, pour accompagner un moment de fête.